现在初入职场的年轻人,有不少常常是蜗居和一人食的状态。这就意味着不能好好吃饭了吗?

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不!事实上,房子再小也束缚不了吃货的心,只要有创意,小小厨房里也能做出令人幸福快落的美食,而且不费事哦。

 

 

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你敢相信吗,这些诱人的美食,都是一位英国姑娘在自己的小厨房里做的,是不是让你羡慕得流口水呢?

 

这位英国姑娘叫作Rachel Khoo,热爱美食纪录片的同学对她一定不陌生吧。她的《小小巴黎厨房》堪称每个文艺吃货必看的纪录片之一。

有人到巴黎是为了寻爱,而英国姑娘Rachel Khoo因为一颗吃货的心,来到了巴黎学习厨师。

 

She graduated with a degree in art and design from Central Saint Martins and worked for a few years in London as a fashion PR.

她毕业于中央中央圣马丁学院艺术与设计专业在伦敦从事了几年的时尚公关工作。

 

Khoo realised she wanted food to become her career. In 2006, she moved to Paris with £600 in her pocket and a desire to learn how to cook French pastries.

Khoo意识到自己想要将烹饪作为自己的事业。2006年,她口袋里揣着600英镑,带着想要学习法式甜点的热情搬到了巴黎。

 

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因为实在是太热爱法国浪漫的氛围了,Rachel干脆把当时住的小公寓变成了全巴黎最迷你的私房菜馆,生意好到爆。

有法国人赞叹Rachel说“If you like what you do, then you can be English and make the best cakes.”(如果你喜欢自己所从事的事情,那么你即将是英国人,也能做出最好的蛋糕)。

 

哈哈这句话细想有点不太对嘛,所以是在说英国人一般都做不好甜点啊!(真是对英国人赤果果的鄙视。)

Rachel的厨房能成为当时法国的网红家常餐厅,一个重要的原因是它的超级迷你。这厨房能有多小呢?Rachel俏皮对着镜头伸开手,Oops,直接就能碰到墙壁。

虽然因为空间有限,Rachel也不得不简化一些做饭步骤,但这么小的厨房一点都限制不了她的厨艺发挥。
 

Rachel擅长的是化繁为简,她说,“My cooking is no fuss, just enjoyable."(我的菜从不过分讲究,纯粹只是享受。)

 

Rachel把各种灵感融入到菜品里,看她做饭真是一种享受。

 

Rachel的身材并不纤细,平时也不限制品尝各种甜点,但看到Rachel开心的样子,谁还会在意神马胖瘦,这种健康红润的气色才是刚刚好。

很多粉丝都说这位小姐姐有点像龙妈和霉霉的结合体,嗯,她大笑的样子真有点像龙妈呢。

 

Rachel的厨具也很可爱,最常出镜的是一只浅绿色的锅子,Rachel还喜欢把各种食材切好都扔进锅里来个大乱炖。

真是再也没有什么比一大锅咕噜咕噜冒着泡泡的美味更能让人觉得舒服暖心了。

Rachel的小小巴黎厨房除了她自己也没有第二个员工,所以Rachel包圆了买菜、做饭、洗碗全部的工作。

 

闲暇的时候,Rachel也会犒赏自己一下,给自己做个甜品,在窗边品尝。

 

相信大家都听说过一句话:“唯有美食和爱不可辜负”,英大每次听到这句话,都会想为什么美食会排在爱的前面呢?

 

看到瑞秋做的甜品,大概心里就有了答案。瑞秋吃完一个刚出炉的又香又甜的,不也说出了这么一句话嘛——“Now,who needs romance when you've got sugary delights like this?"(有了这样美好的甜点,谁还会稀罕爱不爱什么的?)

Rachel还说过:"Sometimes it's the simplest of dishes that gives you the most pleasure. And this one really brings me a little joie de vivre."(有时候就是最简单的菜式能够带给你最大的愉悦。而这真的给了我生活的乐趣。)

joie de vivre (法语)生活的乐趣

via.http://sewinglondon.co.uk

 

这部纪录片融合了美食、美少女的时尚感和巴黎街头的浪漫,因此有着神奇的治愈力量,也难怪有那么多人爱看。

 

然而你知道吗?当初Rachel决定去录制美食节目的时候,她的父母并不看好,妈妈甚至认为她是疯了。
 

When Rachel Khoo's mother first heard that her daughter was going to present a cookery program, her reaction was one of surprise. "Mum said: 'Why would anyone want to see you on TV? You're normal!'" Khoo says, squealing with laughter at the memory.

当 Rachel Khoo的妈妈第一次听说她女儿要在电视上主持一个烹饪节目,她的第一反应是惊讶。“妈妈说‘他们为什么选你上电视?你是那么普通!’”Khoo回忆往事大笑起来。

然而,热爱美食的Rachel还是勇敢地去追求厨师梦想,她总结了小小巴黎厨房的魅力所在:

 

1.英国女生会做菜。

2.她会做法国菜。

3.做得还很好吃。

On screen, Khoo was an engaging presence: the perfect balance of infectious enthusiasm and vintage tea dresses.

在屏幕上,Khoo是吸引人的存在:富有感染力的热情与复古茶裙的完美平衡。

 

Instead, she was unsnobbish and fun to watch. The result was more than 1.5 million viewers and a book that is already a bestseller.

相反地,她非常平易近人,她的节目也很有趣。所以她的节目有超过150万观众,她的书已经是畅销书。

via.Rachel Khoo个人官网

 

小小巴黎厨房带来的快落其实很容易复制,Rachel给出了几点懒人快手菜的小tips:

 

 

1.Make the most of the space.

最大限度地利用空间。

 

2. Open shelving looks pretty and allows you to find things faster.

 

开放式货架看起来更美观,并且能够让你更快找到想要的东西。

 

3. You can create the illusion of space.

你可以创造空间感。

 

4. Downsize your devices.

缩小你的工具的体积。

 

5. Use all your wall space.

利用墙面空间。

 

6.Always wash up as you go.

离开时总是随时清洗。

 

这样规模的小厨房几乎可以随着Rachel云游四海,后来Rachel又回到了英国继续做菜,她脸上的笑容依旧爽朗。

 

几年过去了,Rachel的近况又如何呢?


Rachel后来在工作中认识了瑞典厨师Robert Wiktorin并与他相爱,然后就把小厨房带到了北欧。他们在那里幸福地生活着,并有了两个可爱的儿子。

现在的Rachel依然在美食事业上忙碌着,她的美食网站、推特经常更新创意菜谱,也活跃在英国美食节目上。

另外,Rachel主持的其他几部美食纪录片也可以一看:

 

Rachel Khoo's Kitchen Notebook: London

邱瑞秋的厨房笔记:伦敦

 

 

Rachel Khoo's Kitchen Notebook Melbourne 

邱瑞秋的厨房笔记:(墨尔本篇)

 

 

Rachel Khoo's Kitchen Notebook: Cosmopolitan Cook 

邱瑞秋的厨房笔记:环游世界

 

 

Rachel Khoo: My Swedish Kitchen 

邱瑞秋:我的瑞典厨房

 

 

Rachel Khoo's Simple Pleasures  

邱瑞秋的简单料理